Pricer.lt prekybos mėsos skyrių apžvalga. ar tikrai Lietuvos tinklai ir lietuviai myli mėsą?

2022-12-07, Pranešimas spaudai

Lietuviai mėsėdžiai, labai myli mėsą, daug jos valgo (bent jau taip šneka dietologai ir vis antrina, kad per daug mėsos, per mažai žalių daržovių). Gal būt dėl to, kad mėsos skyriai labai gražūs, apetitą keliantys. Va tai mes ir pažiūrėsim.

Pradėsime nuo mėsos skyrių tiek sveriamos mėsos, tiek savitarnos vizualinio, asortimento ir kainų įvertinimo, taip pat reklaminių veiksmų įvertinimo ir išvesime bendrą balą.

Maxima skyriai

Bendras vaizdas geras – vitrinos užkrautos gausiai, akcijų prekės pažymėtos, tačiau akcijos gerai matomos tik savitarnoje, žinučių vartotojui nedaug - apie mėsos malimą, 15 procentų nuolaidą po 20,00 valandos, produkcija atrodo šviežia, neapdžiūvusi, lietuviškumas akcentuojamas ir vitrinos apipavidalinime, ir įvaizdžio nuotraukoje ant sienos ir kainų etiketėse.

Lidl skyriai

Aišku, Lidl kiek pralaimi kitiems tinklams dėl to, kad neturi sveriamos mėsos skyriaus, tačiau jų savitarnos šaldytuvai užkrauti gausiai, akcijų pasiūlymai matomi aiškiai, esminė žinutė kokybės garantija su Eurofins sertifikatu, akcentuojami šventiniai Deluxe pasiūlymai, produkcija atrodo šviežia, lietuviškumas akcentuojamas tik ant produktų įpakavimų.

IKI skyriai

Bendras vaizdas geras – vitrinos užkrautos gausiai, akcijų kainos sužymėtos, nors stipriai nekrenta į akis. Žinučių vartotojui nedaug – apie mėsos malimą, pjaustymą, A4 formato lapelis apie mėsą vežamą iš Lietuvos ūkių, nedidelis kokybės ženklelis ant vitrinos, produkcija atrodo šviežiai, neapdžiūvusi. Lietuviškumas tik kainų etiketėse ir jau minėtame plakatėlyje.

Norfa skyriai

Bendras vaizdas – vitrinos užkrautos, bet yra tuščių vietų, akcinė kaina tik viena. Žinutės vartotojui – kiaulienos puselės pasiūlymas, mėsa iš Lietuvos ūkių, kad savaitgalį yra įvairesnės mėsos -avienos, veršienos (ar tikrai?), mėsos gidas. Produkcija atrodo gerai, neapdžiūvusi. Lietuviškumas rodomas viename plakate – kainų etiketėse tik privalomas žymėjimas.

Rimi skyriai

Bendras vaizdas – vitrina užkrauta, bet atrodo nedidelė, akcijų kainos aiškiai sužymėtos ir savitarnoje ir sveriamame skyriuje. Žinutės vartotojui – apie mėsos sumalimą, reikiamą terminį apdorojimą, apie savo mėsininkus – kepimo ant grotelių specialistus. Produkcija atrodo gerai, neapdžiūvusi. Lietuviškumas papildomai rodomas vėliavėle kainų etiketėje prie prekės.

Negalima pasakyti, kad skyriai kažkuo vienas nuo kito smarkiai skirtųsi. Labai panašaus lygio – skirtumas tik niuansuose. Be to galim pasakyti, kad progreso skyriuose nematyti. Turim antikvarinę 2008 metų nuotrauką – didelių skirtumų nėra, tik kainos litais ir etiketės kitokios – beje prieš 14 metų akcija labiau išsiskirdavo.

Daugelis tinklų siūlo mėsos malimo paslaugą, bet kažkaip nesijaučia, kad jie nori tai daryti. Štai, matant Billa Bulgarija komunikaciją skyriuje, matosi, kad jie nori suteikti šią paslaugą, net nori papildomai uždirbti siūlydami prieskonius prie paslaugos - o Lietuvos tinklai ne.

Skyrių bendras vertinimas gaunamas toks

Tinklas	Gausa ir pasirinkimas	Akcijų prekių pateikimas	Komunikacija su vartotoju	Kokybės pojūtis	Lietuviškumas	Bendras skyriaus įvertinimas
Maxima	5	4	3	4	5	4.2
Lidl	4	5	4	4	3	4
IKI	5	4	3	4	3	3.8
Norfa	4	4	3	4	3	3.6
Rimi	4	5	4	4	3	4

Kainos ir asortimentas

Sutampančių prekių kainos

Prekės /Tinklas	Maxima		Lidl		Norfa		IKI		Rimi
	Kaina	Lietuva	Kaina	Lietuva	Kaina	Lietuva	Kaina	Lietuva	Kaina	Lietuva
Pigiausia kiauliena
Kiaulienos kumpis be kaulo 1 kg	4.49	+	4.79				4.40	+	4.49	+
Kiaulienos kumpis su kaulu 1 kg	3.89	+			3.99	+	3.99	+	3.89	+
Kiaulienos sprandinė be kaulų 1 kg	5.99	+	6.29	+	6.29	+	5.39	+	5.99	+
Kiaulienos nugarinė be kaulų 1 kg	5.99	+			6.29	+	5.39	+	5.99	+
Kiaulienos nugarinė su kaulais 1 kg	4.99	+			4.29	+	5.39	+	5.39	+
Kiaulienos išpjova 1 kg	6.99	+			5.99	+	6.29	+	6.99	+
Kiaulienos mentė be kaulų 1 kg	2.99		4.59	+			4.49	+	4.99	+
Kiaulienos faršas, riebumas ne didesnis kaip 35%, 1 kg	2.99	+	3.00		3.89	+	4.39	+	3.99	+
Pigiausia jautiena
Jautienos kumpis be kaulo 1 kg	9.49	+	7.19		9.99	+	8.90	+	9.59	+
Smulkinta jautiena, riebumas ne didesnis kaip 20%, 1 kg	5.99	+	5.99	+	6.99	+	6.55	+	6.19	+
Pigiausia vištiena
Šviežias viščiukas 1 kg	2.99	+	2.99		2.99	+	2.99	+	2.99	+
Viščiukų broilerių filė 1 kg	6.99	+	6.99		6.89	+	6.99	+	6.49	+
Viščiukų broilerių blauzdelės 1 kg	2.49	+	2.49	+	2.49	+	3.39	+	2.49	+
Viščiukų broilerių sparneliai 1 kg	2.99		2.99		1.99	+	3.49	+	2.99	+
Viščiukų broilerių ketvirčiai 1 kg	1.99	+	2.49		2.25		2.49	+	1.99	+
Pigiausia kalakutiena
Kalakutų filė 1 kg	5.99	+	6.79		8.99		8.99	+	9.29
Viso prekių	16		12		14		16		16
Pigiausių	7		3		4		3		4
Prekių kainų įvertinimas	5		3		3		4		3

Daugiausia pigiausių prekių turi Maxima, visi kiti panašiai.

Asortimentas

Maxima – didžiausias asortimentas ir geresnis kainų lygis, tačiau ne pats didžiausias lietuviškų prekių kiekis. Lidl nedidelis asortimentas, ne pats geriausias kainų lygis ir nedidelis lietuviškų prekių kiekis. IKI – geras asortimentas, neblogas kainų lygis, didelis lietuviškų prekių kiekis. Norfa nedidelis asortimentas, ne pats geriausias kainų lygis ir ne pats didžiausias lietuviškų prekių kiekis. Rimi – mažiausias asortimentas, ne pats geriausias kainų lygis, didžiausia lietuviškų prekių dalis.

Tinklas	Sveriamos mėsos skyriaus prekių skaičius	Fasuotos mėsos skyriaus prekių skaičius	Viso prekių skaičius	Asortimento įvertinimas	Mažiausia kaina	Sveriamos mėsos skyriaus lietuviškos prekės	Fasuotos mėsos skyriaus lietuviškos prekės	Viso lietuviškų prekių	Lietuviškų prekių dalis dalis	Asortimento lietuviškumas	Bendras asortimento įvertinimas
Maxima	33	56	89	5	5	33	34	67	75%	4	4.7
Lidl	0	61	61	4	3	0	7	7	11%	2	3.0
IKI	46	38	84	5	3	44	25	69	82%	5	4.3
Norfa	50	10	60	4	3	39	6	45	75%	4	3.7
Rimi	33	23	56	3	3	27	20	47	84%	5	3.7

Šviežia mėsa leidiniuose

Leidiniai gali padėti pagerinti tinklo įvaizdį ir bet neturint didelio asortimento galima leidiniuose sudaryti kitą įvaizdį

Todėl leidinių vertinimas gaunamas toks

Maxima – geras asortimentas, labai gera lietuviškų prekių dalis – tačiau nedaug mėsos rūšių. Lidl – mažas mėsos pasiūlymų skaičius, mažai lietuviškų prekių, bet labai geras mėsos rūšių pateikimas. IKI labai geras asortimentas – vidutiniškas lietuviškų prekių kiekis – aišku jų yra daugiau, bet leidinyje tas blogai deklaruojama. Norfa leidinyje mėsos nepateikia, o ir vitrinoje matėme tik 1 prekę akcijoje. Rimi – nedidelis asortimentas, mažai lietuviškų prekių, bet geras mėsos rūšių pasirinkimas

Tinklas	Iš viso šviežios mėsos pasiūlymų	Įvertinimas balais	Tame tarpe deklaruojamų kaip lietuviški.	Lietuviškų prekių dalis pasiūlymuose	Lietuviškumo įvertinimas balais	Mėsos rūšių skaičiaus įvertinimas	Bendras leidinių įvertinimas
Maxima	12	4	9	75%	5	3	4
Lidl	7	2	1	14%	2	5	3
IKI	14	5	5	36%	3	4	4
Norfa	0	1	0	0%	1	1	1
Rimi	9	3	2	22%	2	4	3

Bendri šviežios mėsos skyrių rezultatai

Negalime pasakyti, kad kažkuris tinklas mus labai nudžiugino. Lietuviškos mėsos akcentas pas daugelį nuėjo į antrą planą – nors asortimentus tinklai turi, galėtų stipriau tai akcentuoti leidiniuose.

Labai vidutiniškas darbas su sveriamos mėsos vitrinomis, kaip pastebėjome, tai kas vyksta jose nesikeitė jau dešimtmetį. Ir matomai, kad Lidl su savitarnos skyriumi, kuriame aiški kainų ir kokybės komunikacija ir geru subalansuotu leidiniu kelia visiems problemas.

Bet kokiu atveju – geriausias rodiklis yra Maxima - 4,3 balo, antroje vietoje IKI – 4,0 balo, trečioje Rimi – 3,6 balo, ketvirtoje Lidl 3,3 balo, o paskutinėje Norfa, kurios žemus rezultatus lėmė pardavimų skatinimo nebuvimas.